Rund um Saft
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Saft - Die Ernte

Montag 1. Juni 2020
Die Saftsaison beginnt jedes Jahr bereits im April. Dann beginnt die Rhabarber-Ernte. Es folgen Kirschen und Johannisbeeren im Juni und Juli. Der Höhepunkt ist dann die Apfelernte ab September. Doch ehe der erste Fruchtsaft die Lebensmittelläden erobern kann gilt es die Ernte einzufahren.
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Endlich Regen: Wasser für die Streuobstwiesen

Donnerstag 21. Mai 2020

Endlich Regen! Nicht nur die Landwirtschaft freut sich über den einsetzenden Regen, auch die Streuobstwiesen haben ihn ganz dringend benötigt. Denn jetzt fehlende Feuchtigkeit hat unmittelbaren Einfluss auf die spätere Größe der heranwachsenden Früchte. Das Besondere der Streuobstwiesen ist die große Sortenvielfalt und dabei vor allem die Vielfalt alter Obstsorten. Für die Fruchtsafthersteller sind Streuobstwiesen wichtige „Rohstofflieferanten“. Sie keltern die Streuobsternte zu charakteristischen Säften, die ganz einzigartige Aromen aufweisen.

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Countdown Saftiger Trauben-Grapefruit-Cocktail

Donnerstag 26. Dezember 2019

Zutaten für 1 Glas:

150 ml weißer Traubensaft, 100 ml Pink-Grapefruit-Saft, 1 EL Birnendicksaft (Reformhaus)

Dekoration: 1 Spieß, je 1 Scheibe Honigmelone, Ananas, 1 Limette, 1 Strohhalm

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